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国内生猪价格摆脱颓势，受学生开学季影响，屠宰场有提前备货的传统，而养殖端看涨情绪也愈演愈烈，生猪供给持续缩量，虽然，月底受放储信号限制，猪价短暂回落，但是，进入9月份，猪价涨势反扑，国内猪肉批发均价也顺利涨破30元/公斤，那么，市场发生了啥？对此，养殖户坦言，按照目前生猪盈利水平，1头猪能赚1000元！

据了解，全国生猪价格，出栏平均价涨至23.68元/公斤，相比前一日，猪价反弹0.15元/公斤，猪价震荡走强，相比8月18日21.38元/公斤，本轮生猪价格累计上涨2.3元/公斤，涨幅达到了10.76%！

据网友反馈，近期，农村批发市场肉鱼蛋奶价格涨势明显，其中，在山东部分地区，鸡蛋价格涨至6.2~6.5元/斤，普通带皮猪肉价格涨至18~20元/斤！而从官方数据了解，截止到9月2日，全国农产品批发市场，猪肉批发均价涨至30.05元/公斤，相比前一日上涨1%！

猪肉价格大幅攀升，据了解，北京新发地市场，9月2日，白条猪价格13.75~14.75元/斤！前后臀尖批发价维持在13~14.5元/斤左右。而对于五花肉价格也涨至16~18元/斤！

批发市场猪肉均价大幅上涨，这也加剧了零售市场猪肉的涨价，部分网友反馈，国内不少地区，普通猪肉价格已经陆续涨破20元/斤！排骨价格也涨至27~30元/斤。肉价的上涨进一步加剧了居民生活的开支！

不过，面对猪价快速上涨，还是有人欢喜有人忧，对于居民来说，要面临猪肉涨价对于生活成本的压力。但是，对于养殖户来说，这也意味着养殖户出栏盈利的进一步升级！

据机构测算，按照目前生猪均价23.68元/公斤的水平，月前，外购仔猪育肥盈利增加至958.23元，养殖户出栏盈利相比8月26日增加了150.81元。而自繁自养的养殖户，头均出栏盈利相比上周增加了152.47元，盈利水平达到了853.94元/头！

养殖户出栏盈利大幅增加，这也将影响接下来生猪市场的走势！据基层反馈来看，由于此番猪价上涨，终端消费市场对于高价白条的抵触情绪转浓，市场谨慎补货的现象增多，部分批发市场剩货陆续增加。

而在生猪供给方面，虽然，规模猪企维持缩量上市的表现，这支撑了猪价的短期上涨，但是，散户市场逢高出栏现象逐步增加，屠宰场到厂猪源也逐步宽松，猪价看涨情绪逐步松动，屠企压价情绪有所增强！

因此，在市场供需博弈下，猪价上涨或将进入尾声，随着储备猪肉即将放储，养殖端出栏情绪也将被调动，而国内南北地区，近期口罩问题不容乐观，这也限制了区域人员流通，部分地区学生陆续开展线上课堂，中秋消费利好或将不及预期，猪价跌势或将提前，中秋前，警惕猪价下行的风险，提醒养殖户谨慎压栏，适时逢高出栏！