中国是当月澳大利亚羊肉的最大出口市场，但出口同比下降38%，至5363吨。大部分出口增长来自中东和北非市场；对沙特阿拉伯的出口翻了一番，达到1950吨，对阿曼的出口增长146%，达到1284吨，对卡塔尔的出口增长八倍，达到1229吨。

5月澳大利亚出口了36,703吨羊肉，这是有史以来单月羊肉出口量最高的一个月。美国仍然是澳大利亚羊肉的最大市场，其余依次是中国、中东和北非地区。

继4月份创纪录的出口量之后，山羊肉出口在5月份达到4682吨，创历史第二高。这在很大程度上是由对美国的出口推动的，对美出口增加了一倍多，达到2894吨，占出口总量的62%，对韩国的出口同比增长80%，达到856吨。