据山东省畜产品市场最新监测显示，今年第48周（11月28日-12月4日），全省鸡肉价格持续弱势向下，牛肉小幅回升，羊肉弱势回落。专家预计鸡肉价格有望持续向好，牛羊肉短期内高位小幅调整。
本周鸡肉价格继续弱势走低；商品代肉雏鸡价格回落。截至48周鸡肉市场销售均价为20.13元/公斤，同比升高11.96%，环比回落2.13%。肉雏鸡方面，进入年关休养期，肉雏鸡价格开始回落。监测显示，第48周，全省肉雏鸡均价为3.21元/羽，同比升高27.89%，环比降低18.53%，其中莱芜区出现最高价，为4.40元/羽，最低区域价格在莘县，为0.80元/羽。据山东省畜牧总站分析，本周鸡肉价格回落，主要是当前需求短期回落所致，受局部新冠肺炎疫情影响，居民消费能力和需求受限，消费需求不佳，鸡肉价格回落。据监测，山东省本周鸡肉市场交易量环比降低1.78%，17家禽类屠宰企业库存环比增加6.42%。“后市看，鸡肉价格仍具备向上的动力。”专家表示，随着上游种鸡场淘汰产能、海外引种下降，供给减少将逐步显现，叠加消费回升，鸡肉价格有望持续向好。
第48周，全省牛羊肉价格高位震荡，牛肉小幅回升，羊肉弱势回落；活牛微幅向上，活羊价弱势向下。本周牛羊肉消费需求小幅震荡。据监测，全省牛肉市场交易量同比降低33.33%，环比升高2.97%；羊肉市场交易量同比降低19.98%，环比降低3.23%。截至第48周末，牛肉价格为82.51元/公斤，同比升高0.56%，环比升高0.67%；羊肉价格为86.75元/公斤，同比降低2.39%，环比回落0.20%。从活牛活羊市场来看，活牛价格走高，活羊小幅回落。截至48周末，活牛价格为34.57元/公斤，同比回落0.66%，环比升高0.23%；活羊当前最低价为28.00元/公斤，最高达到37.60元/公斤，全省平均为33.18元/公斤，同比降低5.01%，环比降低0.81%。据山东省畜牧总站专家分析，预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
第五批猪肉投放来了！12月5—10日资阳市投放50吨政府储备冻猪肉
记者从资阳市发改委获悉，为有效保障猪肉市场供应，抑制猪肉价格过快上涨，稳定消费预期，满足群众需求，根据国家、省统一部署，资阳市将于12月5—10日在全市投放50吨政府储备冻猪肉。据悉，本次市级储备冻猪肉投放范围为全市各县（区），经广泛征集、动员，在全市具备销售条件的保供超市中共设16处投放点，投放时间为12月5—10日。投放品种为冷冻二分体猪肉（俗称边口、白条）。为确保储备冻猪肉投放秩序，储备冻猪肉投放点统一悬挂“资阳市政府储备冻猪肉投放点”标牌，实行明码标价。本次投放的冻猪肉系政府采购本地生猪、宰杀急冻后入库储备，有关部门实行全过程质量安全监管，并经过严格的质量安全检测，确保消费者放心购买、安全食用。多少钱一斤？记者了解到，参照入库成本、品质差价，由资阳市发展改革委、市商务局、市财政局、市农业农村局、市市场监管局等部门共同核定，指定的投放点解冻、分割后，五花肉、后腿肉、前腿肉等分割肉13.3元/斤，排骨20元/斤，为最高限价，可适当降低。每人单次购买量不得超过10公斤；全市范围内的机关、企业、学校、医院、福利院、新经济组织等单位团体客户，可以整片购买二分体猪肉（未解冻、未分割），价格11.2元/斤。
另外，广大市民对购买的政府储备冻猪肉不得二次销售、转卖。购买时需严格执行疫情防控要求，有序排队，共同维护销售场所正常秩序。